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一般食物和保健食物共性与差异 
共性：都能供给人体生存必需的根本营养物质(食物之一功用)，都具特定色、香、味、形(食物*二功用)。 
差异：(1)保健食物含一定量功效成分(生理活性物质)，能调节人体机能，具有特定功用(食物的*三功用)；而一般食物不强调特定功用(食物的*三功用)。 (2)保健食物一般有特定食用范围(特定人群)，而一般食物没有。 浓缩(或添加纯度较高的某种生理活性物质)，使其在人体内到达发挥作用的浓度，然后具备了食物*三功用。